Jeko uz ove ružice srećan rođendan. Sve najlepše ti želim od srca uz pesmu So Beautifull http://www.youtube.com/watch?v=Vz2KH-NSrtI. Ovo je ujedno i moj 60-ti recept. Punjenje može po želji, mak i šećer, slatki sir, džem po želji.
Jeko uz ove ružice srećan rođendan. Sve najlepše ti želim od srca uz pesmu So Beautifull http://www.youtube.com/watch?v=Vz2KH-NSrtI. Ovo je ujedno i moj 60-ti recept. Punjenje može po želji, mak i šećer, slatki sir, džem po želji.
Sastojci
Priprema
Napraviti prvo kvas: U 125ml toplog mleka razdrobiti kvasac i dodati kašičicu šećera i brašna. Sve izmešati da se istopi i ostaviti na toplom poklopljeno da se zapeni oko 10 minuta.
U drugoj maloj šerpici istopiti maslac, dodati ostatak mleka i majonez i toplo dodati u brašno.
U posudu za mešanje staviti oko 400g prosejanog brašna, šećer, so izmešati pa dodati kvas, pripremljeno mleko i maslac mešati i po potrebi dodavati brašna da se dobije glatko i elastično testo. Prekriti suvom krpom i ostaviti na toplom mestu da se udvostruči u zapremini ili podupla.
Nadošlo testo podeliti na 16 loptica, prekriti mokrom krpom i ostaviti 5 do 10 minuta.
Svaku lopticu oklagijom izvaljati u elipsast oblik, premazati sa istopljenim maslacem, posuti šećerom i makom. Zarolati u palačinku sa duže strane, raseći na sredini pa krajeve uvući u centar i napraviti ružu.
Ostaviti u plehu da nadođu još jednom prekrivene krpom.
U prethodno zagrejanu rernu na 190 C malo poprskajte vodom i stavite peći ružice 20-25 minuta. Test čačkalicom će rezultirati čistom u centar testa.
Za druga punjenja samo pomešate sve sastojke i premažete testo. Postupak dalje je isti kao u prvom slučaju.
Izvor recepta RUSKI FORUM.
43