ultra mekana piletina iznutra a hrskava izvana.....
Sastojci
Priprema
Prvo napravimo marinadu.Uposudici pomiješamo ulje,sol,papriku,suhi timijan i dosta sviježeg papra.
Marinadom premažemo piletinu odmah tamo gdje će se peći i ostavimo da stoji dok pripremamo drugo.
Očistiti i izrezati krumpir,papriku na kockice,luk na veće komade,mrkvu na deblje komade.Mrkvu postaviti ispod piletine tako da piletina bude na mrkvicama.To je bitno jer se piletina ne kuha u umaku već se peće.Oko piletine poslagati ostatak povrča(ja sam ubacila još par grmića kariola).
U tavici malo popržiti pancetu,dodati joj vino i vodu,puno mljevenog papra i kocku za juhu.Pustiti da malo kuha pa to izliti piletini i povrču ali ne polijevati preko piletine,da ne isperete marinadu.ubaciti par češnjeva češnjaka(cijele neočišćene)i staviti u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva oko sat vremena.U pola pečenja izvadite van i piletinu malo polijte umakom koji je na dnu.
Posluživanje
Mi smo uz salatu od matovilca uživali u ovome,a umak je tako ukusan da nemožete prestat kruh umakati u njega.
Kako je tebi ispao recept?
1