Sastojci
Priprema
U manju posudu sjediniti mlaku vodu, svjez kvasac, secer i kasiku brasna.Dobro izmjesati i ostaviti na toplom da nadodje.
Posebno sjediniti polovinu mjesavine psenicnog i kukuruznog brasna, nadosao kvasac, pavlaku ,mlijeko i so.Zatim postepeno dodavati mjesavinu brasna dok tjesto ne pocne da se odvaja od prstiju.Tjesto ostaviti na toplom da nadodje.
Fil:Blitvu obariti u slanoj vodi ,ocjediti i sitno izrezati.Sjediniti blitvu, sir, bjeli luk ,jaje i soli po ukusu.
Nadoslo tjesto istanjiti na debljinu 0, 5 cm u obliku pravougaonika, premazati pripremljenim filom i urolati.Rolad iseci na parcad debljine oko 2 cm.
Kalupe za mafine nauljiti , posuti brasnom i u svako udubljenje stavljati parce rolada.Ivice tjesta premazatu umucenim jajetom.Ostaviti na toplom jos pola sata.
Peci u zagrijanoj rerni na 200*C oko 30 min.
Posluživanje
Nadoslo tjesto sam podjelila na dvije jufkice tako da mi je ispalo 20 mafina.
Kako je tebi ispao recept?
6