Od kada ju je izumio Franz Sacher ova torta ima nebrojene kopija recepeta približnih originalu,jedan od njih je i ovaj recept.Od kada sam našla ovaj recept u knjizi Klasični kolači,striktno ga se držim a ova torta je postala omiljena u našoj kući zbog svoje jednostavnosti,a tako savršene teksture i ukusa…
Od kada ju je izumio Franz Sacher ova torta ima nebrojene kopija recepeta približnih originalu,jedan od njih je i ovaj recept.Od kada sam našla ovaj recept u knjizi Klasični kolači,striktno ga se držim a ova torta je postala omiljena u našoj kući zbog svoje jednostavnosti,a tako savršene teksture i ukusa…
Sastojci
Priprema
Čokoladu otpiti na pari sa jednom žlicom vode.Za biskvit miješati šećer i žumanjke u pjenastu masu, dodati margarin sobne temperature, zatim toplu čokoladu i vanili šećer, na kraju dodati brašno sa praškom za pec.i čvrst snjeg od bjelanjaka i to tako da ga dodajete žlicu po žlicu i lagano i ravnomjerno umješate ga ručno u smjesu.Pećnicu zagrijati na150C i peći je oko 1h, nakon toga biskvit malo prohladiti u kalupu prije nego se vadi.Ohlađeni biskvit prerezati i premazati polovicom džema, spojiti tortu i drugim dijelom džema tortu obmazati cijelu.Za glazuru na pari otopiti sve sastojke dok se ne dobije fina sjajna glatka masa.Maknuti sa pare i glazuru ohladiti povremeno miješajući ju, glazuru prohlađenu preliti preko torte i ukrasiti je po želji..dobar tek!
25