Sacher torta (r.1926.)

pjenasto izmiješati margarin, dodati rastopljenu čokoladu, šećer i žumanjke.

kad je masa glatka, primješati brašno i čvrsti snijeg od bjelanjaka.

staviti u kalup za tortu obložen pek papirom, te peći na 170 stupnjeva oko 45 min., ovisno i o pećnici. kad je pečen i ohlađen biskvit, premazati marmeladom od marelice i pustiti da se malo stisne. za ocaklinu, čokoladu, šećer i vodu staviti kuhati. kuhati od prilike 10 min. te staviti margarin i probati da li je ocaklina dobra na taj način da kapnemo kap na tanjur, i ako ostane stajati kao zrno kave, znači da je gotovo, a ako se razlijeva može se još kuhati dok ne dobijemo takvu kapljicu. malo je rashladimo i prelijemo preko torte.