Jedan od naboljih recepata za Sachericu do sad, bez brašna, sočna, mekana i ukusna.
Jedan od naboljih recepata za Sachericu do sad, bez brašna, sočna, mekana i ukusna.
Sastojci
Priprema
Za testo, čokoladu naseckati otopiti je. Zagrejati pećnicu na 180*C.
Belanca čvrsto ulupati. Maslac kremasto ulupati, zatim postepeno dodavati šećer i vanilin šećer, pa jedan po jedan žumanac, muteći najjačom brzinom. Dodati otopljenu čokoladu i hlebne mrvice, mešajući srednjom brzinom. Testo staviti u pleh vel. 26cm i peći u donjoj trećini pećnice oko 50 minuta.
Izvaditi pečen biskvit na rešetku i pustiti ga da se skroz ohladi. Zadim ga jednom vodoravno izrezati. Donju koru premazati marmeladom, pa preklopiti gornjom. Lagano pritisnuti.
Za glazuru šećer i vodu zakuvati dok se šećer ne otopi. Zatim u vreo sirup dodati naseckanu čokoladu i mešati dok masa ne postane glatka i sjajna. Ceo kolač tanko premazati marmeladom, i preko jednako preliti čokoadnom glazurom sa svih strana.
Kada se glazura stegne zarezati 12 parčeta po površiti, i na svako otopljenom čokoladom uz pomoć fišeka, ispisati 'Sacher'.
66