Izuzetno fina leca koja se ne raskuha tokom kuhanja , savrsena za salate .
Izuzetno fina leca koja se ne raskuha tokom kuhanja , savrsena za salate .
Sastojci
Priprema
Najprije pristavi vodu za skuhati lecu , pa kada uskuha uspi opranu lecu i kuhaj je dok ne omeksa oko 25 min . Skuhanu lecu ocijedi i prebaci u zdjelu za mijesanje . U tavi ugrij ulje i dodaj narezanu karotu i celer na manje komade , posoli i popapri i dinstaj uz mijesanje dok povrce ne omeksa . Dodaj dimljenu papriku , promijesaj i skini sa vatre .
Izdinstano povrce dodaj u zdjelu sa lecom , pa dodaj nasjeckani mladi luk i persin . U posebnoj zdjelici izmijesaj sve sastojke za preljev u jednolicnu masu .
Dobivenim preljevom prelij lecu i povrce , pa sve dobro izmijesaj . Serviraj toplo ili sobne temperature , sa mesom ili ribom .
Drago mi je da ti se svidjela salata , da crna leca kao i crna riza tokom kuhanja izgube malo boje i sto manje ispucaju to su tamniji . Hvala na isprobavanju recepta i na komentaru .
Ovo je prvi puta da sam probala bilo koju vrstu leće kao salatu. Svidjela mi se. Kupila sam crnu leću u DM-u, baš sam se pitala kakva je kad se skuha. Inače korisim običnu smeđu i crvenu leću za variva, ali ova se malo drugačije ponaša pri kuhanju. Malo mi se jeste raskuhala, dio zrna se raspukao, ali još uvijek se dobro održala. Jedino mi je žao što nije ostala potpuno crna, kuhanjem je malo izblijedila do tamno smeđe boje.
Inače, salata je fina. Mrkvu i celer sam samo lagano propirjala, ostali su al dente, ali vjerujem da se to može prilagoditi okusu. Nisam stavljala luk, jer sam je nosila na posao za doručak, ali meni je i tako bila fina. Limunov sok joj daje posebnu svježinu. Fino i zasitno.
Svakako preporučam probati ako ste znatiželjni..
9