Kad sam u fazi patlidžana…......Origainalni recept dobila sam od koleginice, nešto preradila i dobila fantastičnu salatu od patlidžana koja je i idealna za zimnicu
Kad sam u fazi patlidžana…......Origainalni recept dobila sam od koleginice, nešto preradila i dobila fantastičnu salatu od patlidžana koja je i idealna za zimnicu
Sastojci
Priprema
So, sirće i vodu prokuvati i ohladiti.
Papriku očistiti od semenki pa je sa peršunom i očišćenim belim lukom samleti na mašini za meso, pa u tu smesu dodati hladno sirće.
Na dno tegle sipati malo smese pa ređati 2-3 reda patlidžana pa opet preliti smesom i tako dok se tegla ne napuni pa na kraju završiti tj. zaliti smesom.
Tegle zatvarati celofanom premazanim belancetom ili poklopcem.
Ukoliko želite ljutu salatu, što je i bila pre moje prerade, umesto slatke paprike dodajte 200 g ljute, ili ljutinu dozirajte prema ukusu.
Posluživanje
Kolorit salate zavisi od boje paprike koju stavite pa će salata sa crvenom paprikom biti mnogo vizuelno interesantnija.
Od kako sam je prvi put napravila ovo je jedini način na koji ostavljam patlidžane za zimu. Izuzetno je ukusna i dugo se održi.
Prijatno!
Predivna sličica by liljanailieva
So je navedena u rasponu od 1 do 1, 5 soljice od 75 ml iz razloga sto je na trzistu so razlicitih slanoca, te se desavalo da je nekome salata bivala preslana, pa kako bi se to izbeglo, savetujem svima da provere slanocu soli koju upotrebljavaju za zimnicu.
Da, beli luk se zaista oseti u salati, ali ne u onoj "trajnoj" varijanti koja te okolo "prati" kad je jedeš.
Možeš staviti koliko ti odgovara, isto kao i ljutih papričica.
Ja belom luku inače vadim klicu kad ga seckam pa se ne oseća okolo kad se jede, a nema ni kiseline.
35