Ovu vrstu salate možete napraviti da bude i bez glutenska ako,umesto bulgura koristite proso, pirinač ili kinou...izbor je vaš.
Ovu vrstu salate možete napraviti da bude i bez glutenska ako,umesto bulgura koristite proso, pirinač ili kinou...izbor je vaš.
Sastojci
Priprema
U manju šerpicu staviti 175 ml vode sa prstohvatom soli i pustiti da provri i kad provri sipati bulgur ( ja sam za ovu salatu koristila krupniji ) i pustiti da ponovo provri.
Kad je ponovo provrelo,isključiti ringlu,poklopiti šerpicu i ostaviti da tako odstoji 20 minuta.
Tokom stajanja bulgur će "popiti" svu vodu.
Pre upotrebe rastresti sa viljuškom.
Za to vreme pripremiti preliv i iseckati bademe,peršun i suve kajsije.
U zdelicu staviti pasirani beli luk, ulje, limunov sok, so, biber,dijon senf,suvi bosiljak i sve izmešati sa viljuškom ili malom žičicom.
U veću zdelu staviti sitnije isečen peršun, koji ste prethodno dobro oprali i osušili od viška vode,sitnije isečene kajsije,krupnije sečene bademe i skuvan i ohlađen bulgur.
Preliti sa umućenim prelivom za salatu,koji ste ranije pripremili,dobro sve izmešati i po žwelji, možete jesti ovu salatu odmah ili ostaviti u frižider da se malo ohladi.
Posluživanje
Ja sam još dodala u ovu salatu jedan sitnije isečen luk arpadžik / ljutiku i jednu malu,sitno iseckanu ljutu papričicu.
11