Pecite žličnjake dok ne očvrsnu izvana, a u sredini trebaju ostati pahuljasti.
Moj profil
Pjenasti, kremasti žličnjaci koji se tope u ustima podsjećaju na snježne alpske vrhove i mirisne austrijske slastičarne. Ovo je klasik u obliku jastučića s voćnim namazom i raskošnim okusom vanilije.
Pjenasti, kremasti žličnjaci koji se tope u ustima podsjećaju na snježne alpske vrhove i mirisne austrijske slastičarne. Ovo je klasik u obliku jastučića s voćnim namazom i raskošnim okusom vanilije.
Sastojci
Priprema
1.
Prvo pripremite umak od vanilije. Mlijeko zavrijte, a ostale sastojke pomiješajte u zdjelici. Dodajte vruće mlijeko uz stalno miješanje.
2.
Zatim svu tekućinu prebacite natrag u zdjelicu u kojoj se grijalo mlijeko pa kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se umak pomalo ne zgusne. Prekrijte ga plastičnom folijom do korištenja.
3.
Pećnicu zagrijte na 190°C, a rešetku spustite na donju trećinu.
Vatrostalnu posudu dobro premažite maslacem, a ostatak maslaca složite na dno u komadićima. Dodajte voćni namaz u hrpicama te mlijeko.
4.
Bjelanjke miksajte s prstohvatom soli dok ne zapjene. Dodajte šećer pa miksajte dok ne dobijete srednje čvrsti snijeg i sav šećer se ne otopi. Zatim malo po malo dodajte Gussnel uz stalno miksanje.
5.
U snijeg od bjelanjaka naribajte limunovu koricu i ulijte izmiješane žumanjke. Sjedinite špatulom, pazeći da iz smjese izbijete što manje zraka.
Pomoću lopatice za tijesto ili velike žlice složite hrpe snijega u pripremljenu vatrostalnu posudu – trebali biste oblikovati kao tri vrha koji simboliziraju Alpe. Ako je potrebno, malo ih dodatno oblikujte pomoću mokre žlice.
6.
Pecite oko 15 – 18 minuta tj. dok žličnjaci ne dobiju lijepu boju.
Posluživanje
Odmah nakon pečenja ih pospite šećerom u prahu i poslužite s umakom od vanilije. Pojedite isti dan.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara