Svježa koljenica umaku daje karakterističan okus i gustoću. Kotlovini možete dodati i ostale vrste mesa, na primjer vratinu, piletinu.
Moj profil
Ni jedan sajam, proštenje i izlet u vinograd, nema pravi okus bez mesa priređena u širokome, plitkom metalnom “šeširu”. Samoborci su i u tome nenadmašni zahvaljujući smjelosti u stvaranju neobičnih kombinacija.
Ni jedan sajam, proštenje i izlet u vinograd, nema pravi okus bez mesa priređena u širokome, plitkom metalnom “šeširu”. Samoborci su i u tome nenadmašni zahvaljujući smjelosti u stvaranju neobičnih kombinacija.
Sastojci
za
Priprema
1.
Kotlete na rubovima malo zarežite, a koljenicu narežite na komade. Posolite ih i ostavite da neko vrijeme odstoje.
2.
Koljenicu popecite na ugrijanom ulju u sredini tanjura za kotlovinu, a zatim dodajte luk narezan na kolutiće. Zalijte litrom vode i dodajte vino, feferon, papar, crvenu mljevenu papriku i Vegetu. Pirjajte oko 40 minuta.
3.
Nakon toga dodajte kotlete i kobasice te nastavite pirjati (po potrebi dolijevajući vode) dok meso ne omekša.
Posluživanje
Uz kotlovinu poslužite salatu od graha, ukiseljeno povrće i dobro vino.
Savjet
dobro je u kotlovinu umjesto vina staviti i malo ajvar (domaćeg) i pivu jer od pive brže omekša meso pa "gladuši" ne moraju dugo čekati...i da, lada1 ovo s krumprom i ja radim i svi uvijek kažu da je to najbolje od cijele kotlovine 😉
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
6