Moj profil
okusPokus
30.9.2012.

Šampinjoni sčešnjakom

6 osoba
20 minuta
71

Jedan od popularnijh španjolskih tapasa.

Jedan od popularnijh španjolskih tapasa.

okusPokus
30.9.2012.

Sastojci

za 6 osoba
450 g mini šampinjona (ili narezanih većih)
5 žlica maslinova ulja
2 češnja češnjaka, nasjeckanog
1 limun sok
sol i papar
4 žlice peršina, nasjeckanog
ili 4 žlice listića timijana, origana, mažurana...

Priprema

1.

Gljive očistiti. Stapke im odrezati blizu klobuka. Ako su gljive veće, narezati ih na plovice ili četvrtine.

2.

Maslinovo ulje zagrijati u tavi i dodati češnjak. Nakon samo pola minute dodati i gljive. Pržiti na visokoj temperaturi, mješajući dok se gljive ne oblože uljem.

3.

Smanjiti vatru i pirjati gljive, povremeno mješajući, dok ne ispari sav sok koji su gljive pustile.

4.

Dodati sok limuna, sol, papar i peršin (timijan ili origano ili mažuran) i malo promiješati.

Posluživanje

Servirati vruće ili toplo sa prepečenim kruhom.

"TAPAS-40 DELICIOUS TRADITIONAL SPANISH RECIPES"

5Komentara

Da, treba paziti da češnjak ne zagori. I tvoja varijanta stavljanja češnjaka pred kraj je dobra opcija.👍

Ja jedino bijeli luk stavim pred kraj, ako imalo zagori, jelo mi nekako bude gorko..

I ja često stavim čili (kad znam da će jesti samo odrasli) ali zaboravila sam napisati kao opciju. Odlično paše.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)