Moj profil

Sardela u žalfiji

27

Prelepa riba u prelepoj mirisnoj marinadi.Srdela ili sardela je veoma podcenjena vrsta ribe a istina je da je jako ukusna i bogata omega 3 kiselinama jedina mana joj je neuobičajen broj bočnih kostiju ali bez obzira što ih ima puno jako su meke i lako se jedu .Žalfija je idealna uz ribu samo joj treba dati šansu na žalost neki u njoj vide samo čaj ali bilo bi lepo da se osile i daju joj šansu.

Prelepa riba u prelepoj mirisnoj marinadi.Srdela ili sardela je veoma podcenjena vrsta ribe a istina je da je jako ukusna i bogata omega 3 kiselinama jedina mana joj je neuobičajen broj bočnih kostiju ali bez obzira što ih ima puno jako su meke i lako se jedu .Žalfija je idealna uz ribu samo joj treba dati šansu na žalost neki u njoj vide samo čaj ali bilo bi lepo da se osile i daju joj šansu.

Sastojci

1kg sardela-srdela
5-6 čena beli luk
oko 10 listova žalfije
1 kg rozi krompir
po potrebi maslinovo ulje
2 kom limuna
so po ukusu

Priprema

1.

Sardelu očistimo od krljušti odstranimo glavu,rep i iznutrice i premažemo sa maslinovim uljem.Krljuš lako možete odstraniti sa nožem za krompir.

2.

Ribu pečemo na grilu sa obe strane oko 8 min  tj. zavisi od same veličine ribe al za komade od 20 cm(sa repom i glavom)  je to vreme dovoljno.

3.

U tiganju zagrejemo maslinovo ulje u količini da prekrije dno i dodamo oko pola ravne kafene kašikice soli.Na zagrejano ulje dodamo sitno seckan beli luk.Čim luk zamiriše dodamo seckanu svežu žalfiju i pržimo oko 30 sec i uklonimo sa vatre.

4.

U ulje dodamo sok od dva limuna i vratimo  kratko na vatru da se sve sjedini oko 1-2 min.

5.

Gotovu ribu bogato prelijemo sa marinadom.

6.

Kao prilog možemo poslužiti krompir koji smo predhodno skuvali u kori nasekli na polovine, pouljili sa maslinovim uljem i prepekli na grilu.Krompire takođe prelijemo bogato marinadom.

  • Riba(3)
  • Riba-srdele(1)
  • Začinsko bilje(1)
  • Fino-a-zdravo(1)

34

Čestitke na RD ❤️

Čestitam 👍

E hvala drage, nešto lepo u ovom tmurnom i gripoznom danu 🙂 

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)