Mađarski uskrsni sir . Ovaj receptić sam našla u jednom starom broju Dobar tek-a, a kasnije kada sam išla malo googlati, naišla sam da se može raditi i u slatkoj verziji . Ovaj sir se tradicionalno radi u Mađarskoj za Uskrs, ali ovako fini sir šteta je ne jesti i u druga vremena :)
Mađarski uskrsni sir . Ovaj receptić sam našla u jednom starom broju Dobar tek-a, a kasnije kada sam išla malo googlati, naišla sam da se može raditi i u slatkoj verziji . Ovaj sir se tradicionalno radi u Mađarskoj za Uskrs, ali ovako fini sir šteta je ne jesti i u druga vremena :)
Sastojci
Priprema
Svježa jaja razbijte u odgovarajući lonac u kojem ćete kuhati sir. Dodajte mlijeko, sol, papar i šećer ( a ja sam dodala i ljute paprike) i dobro izmutite mutilicim da se jaja umiješaju u mlijeko i začine.
Sada uz stalno miješanje zagrijavajte i kuhajte dok ne nastane gusta tekućina (odvajati će se smjesa od tekućine, biti će grudasto). Tu smjesu izlijte u cjedilo obloženo gazom ili kuhinjskom krpom i ocijedite.
Gazu ili krpu čvrsto zavežite u okrugli oblik i ostavite da se masa temeljito ocijedi. Sir stavite u hladnjak do sljedećeg dana pa ga možete konzumirati.
Ja sam sir poslužila s fetom pršuta i s malo rikule.
Posluživanje
U slatkoj verziji stavi se mrvicu soli , a 2-3 žlice šećera i uz to se može staviti vanilin šećer, limuniva korica, grožđice ... po želji .
Kako je tebi ispao recept?
13