Sarlota krem

6 zumanaca i 6 kasika secera  pjenasto umutiti, zatim dodati 3 kasike brasna  i na kraju snijeg od 6 bjelanaca. Masu izmjesati i ispeci u podmazanom plehu.

Peceno tijesto izvaditi iz tepsije, ohladiti i  isjeci na kocke. kocke staviti u zdjelu i posuti prokuhanim sirupom.

U medjuvremenu, prokuhati litar mlijeka. U mlijeko zakuhati izmucenu masu od 7 zumanaca, 7 kasika secera i 2 kasikice brasna.

Na tihoj vatri kuhati krem dok se ne zgusne. Skinuti sa vatre, dodati istruganu limunovu koru, ohladiti i preliti preko kockica patispanje.

Masu staviti da se dobro ohladi. Masu preliti sa samom (300 gr secera uspinovati sa 1 dcl vode i dodati sok od pola limuna).

Sedam bjelanaca umutiti u cvrstu pjenu, pa postepeno dodavati vreo sirup. Masu i dalje lupati zicom dok se ne ohladi.

Preko bijele sam mase naribati cokolade po zelji.