Moja prva slika na kulinarici bila je bas od ove sarlote. Bilo je to prije cetiri godine... Toliko puta kod nas na stolu a nisam jos stavila recept!? Pa evo ga!
Moja prva slika na kulinarici bila je bas od ove sarlote. Bilo je to prije cetiri godine... Toliko puta kod nas na stolu a nisam jos stavila recept!? Pa evo ga!
Sastojci
Priprema
Za roladu pripremite veliki pleh od pecnice. Stavite papir za pecenje , a pecnicu zagrijte na 180 ( ventilator) ili 200 ( gornji- donji grijac )
Razdvojite bjelanjke od zutanjaka i umutite ih u cvrsti cvrsti snijeg. Stavite ga u hladnjak dok spremate ostatak.
Zutanjke mutite sa secerom barem 10 minuta, to je vazno da biskvit bude prozracan. Dodajte sasvim omeksali maslac( mozete ga i rastopiti ali ga ne dodavati vruceg) . Zatim dodajte brasno i gustin sa praskom za pecivo.
Sada dodajte snijeg i bez miksera dobro promijesajte smjesu. Polako i pazljivo.
Stavite peci 12 minuta.
Peceni biskvit stavite na malo navlazenu krpu koju ste obilato posipali secerom u prahu .
Premazite marmeladom , jos vrucu i odmah zarolajte i ostavite da se sasvim ohladi.
Marmeladu mozete malo ugrijati ako je pregusta, i dodati malo ruma ako zelite.
Ja sam koristila bazgoladu.
Kada se rolada ohladila. , pripremite kremu.
Prvo oblozite posudu prozirnom folijom, pa narezite roladu.
250g voca po zelji operite i osusite, njih stavljate u kremu cijele ili narezane na komadice, po zelji.
Napravite pire od jagoda. Za 400ml mi je trebalo 500g jagoda.
U pire dodajte secer , sok pola limuna i koricu cijelog. I vaniliju ako imate ili zelite.
Sir malo ocijedite.
Umijesajte zelatinu fix u pire od jagoda. Ako koristite drugu zelatinu radite po uputstvu na pakiranju.
Vrhnje umutite u slag.
Sada dodajte sir u pire od jagoda i dobro povezite.
Na kraju umijesajte i zicom slag.
250g voca mozete sada dodati u kremu , ali ja nisam. . Ja sam stavljala malo kreme pa voce, pa kremi , pa voce... Imala sam maline pa sam htjela da ostanu cijele.
Narezanu roladu slazite u posudu, ostavite 4-5 komada na stranu .
Stavljajte kremu i voce naizmjenicno .
Po povrsini poslozite ostatke rolade. , prekrijte folijom i zaboravite na. 4 sata. Ja sam ostavila preko noci u hladnjaku .
Na tanjur okrenite sarlotu, rezite i uzivajte.
Posluživanje
Moja sarlota nije uopce bila preslatka... Zato tko voli slatko neka doda vise secera!
Hvala na receptu 👍 Isprobala sam je za Uskrs i super je ispala. Imala sam i drugih obaveza ovih dana pa sam malo pojednostavila stvar 😉 Umjesto da sam roladice sama pravila, kupila sam u Lidlu one rolade od jagode koja moja djeca vole i torta je super ispala. Svi su bili zadovoljni 😋
Kako je tebi ispao recept?
20