Sarma od mesa

Snicle ( najbolje od vrata) dobro istuci sa kuhinjskim cekicem, posoliti i pobiberiti sa obe strane..

Na vrelom ulju proprziti sitno iseckanu slaninu, zatim dodati sitno isecen crni i beli luk, prodinstati malo pa dodati sitno nasecenu sargarepu i paradajz predhodno oljusten.. zatim u sve to dodati sitno nasecen kiseli kupus, dinstati sve zajedno dok se sve dobro ne uprzi..Posoliti po ukusu, ali ne preterivati ako je kupus dovoljno slan, dodati biber po zelji i mlevenu papriku..

Sa pripremljenom smesom filovati snicle, pa ih uviti kao sarme, poslagati ih u pleh za pecenje..

Preostalu smesu staviti preko mesa, ubiciti koji list lorbera i naliti malo vode..

Peci u zagrejanoj rerni oko sat do sat i po na 180°C..