Da, treba malo vise vremena za spremiti, ali se isplati svaka sekunda. Jedno od mojih omiljenih jela, nadam se da ce se i vama svideti.
Da, treba malo vise vremena za spremiti, ali se isplati svaka sekunda. Jedno od mojih omiljenih jela, nadam se da ce se i vama svideti.
Sastojci
Priprema
Listove vinove loze blansirati minut, dva u kipucoj vodi. Vodu sacuvati.
Crni luk proprziti, dodati narendanu sargarepu, mleveno meso, vorcester sos, malo soka od paradajza i dinstati dok ne izgubi boju. Na kraju dodati pirinac, beli luk i persun. Skinuti sa vatre.
Uvijati sarme i redjati u serpu. Ako imate kozu od slanine (susene), ja je ne bacam, pa je stavim na dno serpe, tako sarmice dobiju poseban smek. Redjati sarme sto zbijenije, kako se ne bi odvile prilikom kuvanja
Napraviti zaprsku od brasna i ulja, dodati alevu papriku, i sipati u kljucalu, posoljenu, mesavinu vode i soka od paradajza. (Voda je od blansiranja listova). Promesati i zakuvati malo, pa tom tecnoscu preliti sarme , da ih prekrije oko 1-2 cm. Mozete pritisnuti sarme nekim tanjirom kako bi ih osigurali :-). Kuvati na laganoj vatri oko 1h do 1h i 30 min.
Sluziti obavezno uz pavlaku i uzivati!
Posluživanje
Ja uvek berem sto mladje listove, jesu manji, ali su sarme neuporedivo ukusnije od onih vecih matorijih...
Ovesarmi ce od vinovog lišća su odlične.
Kako je tebi ispao recept?
4