Sašin kokos kolač

Najprije pripremiti kremu: s par zlica hladnoga mlijeka pomijesati vec izmijesani kokos, brasno, secer i vanil secer i skuhati kao puding u 1/2 l prokuhanoga mlijeka. Ostaviti da se ohladi.

Za biskvit najprije istuci 4 bjelanjka sa secerom.

Zatim posebno istuci 4 zumanjka, 8 zlica secera, ulje, mlijeko, brasno, kakao, prasak za pecivo i koricu limuna. U tu smjesu lagano dodati snijeg od bjelanjaka.

Pecnicu ugrijati na 180 C. U namascenu tepsiju staviti pola smjese za biskvit, pa peci 6-8 minuta, dok se ne uhavti korica (ovisi o pecnici).

Izvaditi, preko staviti kremu od kokosa i ostatak biskvita.

Vratiti u pecnicu i nakon 10 minuta smanjiti na 170 C (kolac se pece jos najmanje 20-ak minuta – ja pecem sve skupa oko 35-40 minuta, a isprobavam pomocu cackalice).

Lagano ohladiti. Na ohladeno po zelji staviti staviti glazuru (prema vasem omiljenom receptu).