Davno, prije dvadesetak godina, kolegica na poslu mi je upisala potrebne sastojke na papirić kojeg još uvijek imam. Ovaj recept sad omnia treba upisati u svoju bilježnicu i isprobati čim nabavi kalupiće :)
Davno, prije dvadesetak godina, kolegica na poslu mi je upisala potrebne sastojke na papirić kojeg još uvijek imam. Ovaj recept sad omnia treba upisati u svoju bilježnicu i isprobati čim nabavi kalupiće :)
Sastojci
Priprema
Prvo izmiješati brašno, šećer, vanilin šećer i prašak za pecivo.
Zatim dodati margarin koji je nekoliko sati bio izvan hladnjaka pa je samo malo omekšao. Razmrviti ga u tijesto i trljati sve zajedno među dlanovima dok sve ne bude mrvičast.
Kad je margarin potpuno izmrvljen, naribati koricu limuna, dodavati jedno po jedno jaje i mijesiti da se tijesto poveže.
Nakon zadnjeg jajeta, dobro još mijesiti dok ne nastane glatko tijesto.
Izrađeno tijesto zatvoriti u plastičnu posudu ili vrećicu i staviti u hladnjak na par sati, a najbolje da odstoji do sutradan.
Sutradan izvaditi tijesto iz hladnjaka sat vremena prije izrade keksića.
Tijesto podijeliti na 3 dijela, svaki razvaljati 3 mm debljine ili tanje ako se planira spajanje marmeladom po dva jednaka kesića.
Razvaljano tijesto rezati kalupićima po želji i stavljati ih u namaštenu tepsiju (nije potreban papir za pečenje jer se tepsija ne uprlja)
Staviti peći 10 minuta u zagrijanu pećnicu na 200 st.C
Gotove spojiti po dva marmeladom i posuti šećerom u prahu ili samo ovako jednostavno posuti šećerom u prahu.
Posluživanje
Ovi keksići mogu dugo trajati spremljeni u hermetičke posude ili limene kutije.
Recept koristim za obične keksiće, za kekse spojene marmeladom (vanilice), kekse na mašinu, a često i za margerite.
Tijesto je stvarno izvrsno za sitne, prhke keksiće....isprobala sam ga na razne načine i sa raznim dodatcima.....ovaj put nam najdraži cvijetići s marmeladom ❤️
38