Moj profil
Mucika
21.9.2014.

Sauerkrauteintopf (varivo od kiselog kupusa)

40 minuta
54

U susret 171.Oktoberfestupocastite se bavarskim delicijama.

U susret 171.Oktoberfestupocastite se bavarskim delicijama.

Mucika
21.9.2014.

Sastojci

za
200g dimljenog svinjskog karea
2 fine svježe svinjske kobasice
100g špeka
1 žlica maslaca ili svinjske masti
500g krumpira
1 glavica luka
1 svježa crvena paprika
700g kiselog kupusa
1žličica mljevene paprike/slatke
1žličica mljevenog bijelog papra
sol
2 povrtne kocke
1l vode
Prelejv
2 glavice luka
1žličica maslaca
sol,bijeli papar
svježi peršin

Priprema

1.

Operite inasjeckajte povrce (mrkvu ,krumpir,papriku i luk)na sitne kockice velicine jednog zalogaja.

Kiseli kupus properite ispod mlaza hladne vode ,ako je jako kisel to napravite vrucom vodom.

Nasjeckajte dimljeni kare ,kobasicu i spek na kockice.

2.

U posudu otopite maslac ili svinjsku mast s mlazom ulja.Kad se zagrije dodajte dodajte spek ,kobasicu i kare lagano prodinstajte pa dodajte povrce zajedno s kiselim kupusom.Promijesajte da se sve prozme pa par minuta dinstajte .Dodajte 1l vode i povrtnu kocku ,dodajte zacine ,pustite da zakuha ,poklopite i poklopljeno na srednjoj temperaturi przite 45-50 min.

3.

Za preljev:

Nasjeckajte luk na tanje kolutove ,pa ga preprzite do zlatne boje na maslacu ,posolite i poparite bijelim paprom.

Posluživanje

Servirajte eintopf u duboke tanjure posute preprzenim lukom i nasjeckanim svjezim persinom .

  • Njemačka(1)
  • NJEMAČKA KUHINJA(1)
  • Njemačka jela(1)
  • Njemacki-nacin(1)
  • Njemacki-krumpir(1)
  • Njemacko-varivo(1)
  • Glavno jelo*(1)

3

Predobar recept, pravim ga zimi vec par godina.

Hvala puno drga ,pozzzz

ma pravi Bayerski !

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)