Savijača s kiselim kupusom i kobasicom

Priprema nadeva: Kupus iseći na tanke rezance, pa ga isprati pod vodom, a zatim iscediti rukom da bi ga oslobodili viška soli. 
Sitno isečenu suvu, mesnatu, slaninu propeći na ulju, na tihoj vatri. Dodati sitno isečen crni luk i kobasicu isečenu na kolutiće. U ovom receptu sam zamenila slaninu pečenicom. Pržiti nekoliko minuta, pa dodati ocedjen kiseli kupus i začiniti sokom od paradajza, sitno seckanim belim lukom, biberom i kimom. Sipati malo vode i dinstati, uz povremeno dolivanje po malo vode, dok kupus ne bude omekšao. 
Priprema krompira: Zagrejati rernu na 200°C.  U manji pleh postaviti hartiju. Krompir oljuštiti, oprati i iseći na kockice, posoliti, preliti s 2 kašike ulja, izmešati i staviti u pleh. Povremeno promešati da se kockice krompira ne bi zalepile za hartiju, i peći dok ne porumene. Podesiti vreme tako da i krompir i kupus budu gotovi istovremeno.
Rernu ne bi trebalo isključivati ako odmah nastavljamo. Pripremiti pleh za savijače, postaviti hartiju.
Pomešati krompir s kupusom i time filovati po 2 lista tankih kora. Svaku koru premazati pomoću četkice pripremljenim prelivom od vode, soli i ulja. 
Peći savijače oko 20 minuta na 200°C dok ne porumene.
Premazati preliv četkicom preko savijača, zatim ih ponovo zapeći u rerni nekoliko minuta. Sačekati da se pita prohladi, pa je iseći i servirati.

...

...

Recept se nalazi na stranici. 

Potražite me na instagramu.