Sastojci
Priprema
Od navedenih sastojaka zamijesite tijesto, podijelite ga na dva dijela i ostavite da odmara pokriveno pola sata.
Za nadjev umutite mikserom omekšali maslac s obje vrste šećera. Dodajte žumanjke, nastrugane sjemenke 1/2 mahune vanilije, naribanu koricu 1/2 limuna i iscijeđeni sok 1/2 limuna, sir, vrhnje i brašno.
Umutite čvrst snijeg od malo posoljenih bjeljanjaka pa ih umiješajte u smjesu od sira.
Dodajte trešnje koje ste odkoštili i narezali na četvero.
Razvaljajte i razvucite tanko tijesto (ne pretanko) da dobijete pravokutnik. Premažite ga s malo otopljenog maslaca ili pošpricajte uljem. Rasporedite nadjev uz rub duže stranice i savijte, pa stisnite krajeve. Stavljajte na pleh obložen papirom za pečenje i posut s malo ulja. Ponovite i s drugom korom.
Za premaz pomiješajte sve sastojke i prelijte jedan dio preko savijača.
Pecite savijače u pećnici zagrijanoj na 200°C 30-40 minuta. Više puta ih premažite preostalim preljevom tijekom pečenja.
isprobano i ponovljeno više puta, najbolja savijača do sada viđena, ja stavljam višnje jer imam svoje a sir i vrhnje sa zagrebačkog placa kad dođem do njega. Kombinacija iz snova, predobro
Na gotovo identičan način moja mama radi savijaču od trešanja.Mislila sam večeras napisati recept ali toliko su male razlike da zbilja nema potrebe.Moja mama (u ovom slučaju na gotove kore)premaže fil od sira cjelom površinom a trešnje poreda samo u jednom redu,10tak min prije kraja prelije ih sa slatkim vrhnjem...u svakom slučaju ovo je najbolja savijača od trešanja.Evo sličice kačim na tvoj recept!
18