Schwarzwald Torta..:))

Naribati čokoladu za 2 žlice,ostatak otopiti.

Čokoladu ohladiti na radnu temperaturu.

Maslac izmiksati sa obje vrste šećera da se zapjeni.

Suhe sastojke,brašno,gustin,badem,pecilni prašak i mrvice pomiješati.

Bjelanjke istući u čvrsti snijeg.

Maslacu primiješajte žutanjke, ohlađenu ali tekuću čokoladu,smjesu brašna,te čvrsti snijeg od bjelanjaka.

Gotovi biskvit izručiti u namašten kalup koji smo obložili sa masnim papirom.

Zagrijati pećnicu na 180 stupnjevam,i peći tortu na donjoj prečki oko 45 minuta.

Biskvit ohladiti oko 3 sata (ja ga obično ispečem dan ranije)

Pečeni ohlađeni biskvit prerezati na vodoravno na dva djela.

Namočiti želatinu i ovisno koju koristite,postupati po uputama.

Očišćene višnje kuhati oko 7 minuta s limunovim sokom i 1/8 l vode.Ocijedite ih i odvojite 12 ljepših komada za dekoraciju(može i svježe).

Istucite slatko vrhnje u šlag sa šećerom.

Želatinu dodavati pažljivo.

U otopljenu želatinu staviti 1 žlicu šlaga,dobro promiješati i onda sve skupa istresti u šlag,tako neće ostati grudice.

Biskvit poškropiti sa višnjevačom,staviti tanki sloj šlaga,po njemu posložiti višnje i ponovno prekriti sa šlagom.Sa slijedećim redom biskvita ponoviti postupak.

Ostaviti šlaga za dekoraciju.