Tradicionalna i vrlo poznata skotska juha. Manji dio mesa servira se sa juhom a ostali dio sa glavnim jelom uz kuhani krumpir i maslac.
Tradicionalna i vrlo poznata skotska juha. Manji dio mesa servira se sa juhom a ostali dio sa glavnim jelom uz kuhani krumpir i maslac.
Sastojci
Priprema
Na maslacu poprziti luk, poriluk narezan na kolutice oko 2-3 minute, dodati cesnjak i proprziti jos oko 30 sekundi, zatim doliti oko 1 L vode i dodati meso, jecam, kocku za juhu, vegetu i papar. Kuhati oko 1 sat.
Narezati povrce - mrkvu, krumpir, repu i pastrnak na male kocke i dodati u juhu, kuhati jos oko 20-30 minuta dok povrce ne omeksa.
Izvaditi meso i ostaviti po strani. Pokupiti sa vrha juhe sloj masnoce ili pjene ako se stvorilo tokom kuhanja.
U juhu dodati grasak, persin, ruzmarin, lovorov list, provjeriti zacinjenost i dodati extra soli, vegete ili papra ako je potrebno.
Dio mesa narezati na male komadice i vratiti u juhu.
Kuhati jos oko 5 minuta.
Ukoliko je juha previse rijetka, zgustite je sa malo brasna pomijesanog u vodi. Ukoliko je pregusta, dodajte malo vode.
Ostatak kuhanog mesa ponudite kao glavno jelo uz kuhani krumpir grubo narezan, prellite sa rastopljenim maslacem i naribanim sirom.
Kako je tebi ispao recept?
7