ili "pšenično meso"
Sastojci
Priprema
Brašno umijesiti s vodom kao za kruh(malo tvrđe).
Staviti kuglu u hladnu vodu stajati 1 sat.
Izgniječiti ga u toj vodi (voda će postati bijela).
Premetni u toplu vodu i gniječi.
Izmjenjušeš opet hladnu, pa toplu vodu i gniječiš sve dok voda ne bude bistra(ostane pšenični gluten poput žvakaće gume).
Zadnja voda neka bude hladna.
Oblikuj kobasicu ili kuglu, stavi u gazu i sve zajeno u kipuću vodu i kuhaj 1 sat na laganoj vatri.
Sad je spremno za uportrebu.
U hladnoj vodi u frižideru može stajati do 10 dana s tim da mijenjaš vodu u kojoj stoji.
Od 1 kg brašna dobije se oko 350 grama seitana.
Posluživanje
Ja u vodu za kuhanje ništa ne dodajem, nego prije upotrebe mariniram soja sosom(neka tako malo odstoji) i onda pripremaš po želji(prži, peci, pohaj, na pizzu stavi, u musaku, u filanu papriku, u variva, u gulaše, u sarmu, čevape, pljeskavice, s povrćem, žitaricama ili mahunarkama i sl.)
Evo ga od brašna 11oo: https://www.coolinarika.com/slika/375734
Evo jednog od načina pripreme: https://www.coolinarika.com/recept/753793
Pravila sam po ovom receptu i kasnije umarinirala i napravila u umaku od kopriva. odlican je recept
😋drago mi je da ti je supjelo super ti ova ideja sa dimljenjem👍
Odličan recept, hvala 😁 Ponoviti cu ga sigurno, a nagodinu ce biti i dimljenog, to bi bas volela probati!
Vece kad sam ga pravila napisala sam poveci komentar ali sad vidim da nije ostao! 😕
Ovako je ispalo drugima
23Komentara