5.2.2013.

Sekeli gulaš

Name: Sekeli gulaš
Prep time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g svinjske vratine bez kosti (lopatice ili buta); 500 g kiselog zelja, narezanog; 2 luka; 2 žlice svinjske masti (3-4 žlice ulja); 1 žlica koncentrirane rajčice Podravka; 1 žličica slatke crvene mljevene paprike; 500 ml vode i 2 žličice Vegete; 1 lovorov list; 1 svježa crvena paprika; sol, biber prema potrebi

6 osoba

50 minuta

Nakon kuhanja sekeljaša mirni ste sigurno dva ručka, samo prilog promijenite

Sanja-76

5.2.2013.

Članak

Kuhanje može biti strašno… jednostavno! Otkrij tajne savršenih jela

Sastojci

za 6 osoba

500 g svinjske vratine bez kosti (lopatice ili buta)

500 g kiselog zelja, narezanog

2 luka

2 žlice svinjske masti (3-4 žlice ulja)

1 žlica koncentrirane rajčice Podravka

1 žličica slatke crvene mljevene paprike

500 ml vode i 2 žličice Vegete

1 lovorov list

1 svježa crvena paprika

sol, biber prema potrebi

Članak

Znaš li da muesli mogu bitiglavni sastojak deserta?Donosimo 10 jednostavnihrecepata

Priprema

Luk očistite i sitnije nasjeckajte. Opranu papriku narežite na srednje,a meso na krupnije kockice. U vodi razmutite Vegetu da napravite temeljac.

U dubljem loncu na masti (ulju) propžite luk dok ne postaklasti. Dodajte meso i naglo propržite uz miješanje. Poklopite i na laganoj vatri pirjajte oko 20 minuta. Prema potrebi podlijevajte s malo temeljca od Vegete, meni se meso pirjano u vlastitom soku.

Pospite mljevenom paprikom, dodajte koncentrat rajčice, malo zapržite pa dodajte kiselo zelje, kockice paprike, lovorov list te zalijte temeljcem. Sve dobro promiješajte i poklopljeno dalje kuhajte oko 20 minuta.

Posluživanje

Ukoliko 200 g kiselog vrhnja pomiješate s 1 žlicom brašna i dodate pred kraj u gulaš dobiti ćete segedinski gulaš. Ja obično to napravim s ostatkom kada ga drugi put jedemo. Nama paše uz pire, žgance, krokete od krumpira ili samo s kruhom.