Sekine princeze

Zakuhati vodu,trun soli,ulje i dodati brašno,te kuhati uz stalno miješanje dok se god brašno ne počne odvajati od stijenki posude u obliku grude.

Tijesto staviti prohladiti,mora biti lagano mlako da bi se u njega dodale 2 žličice praška za pecivo,lagano mikserom ih izraditi zatim dodati jedno jaje i dobro mikserom izmutiti prije dodavanja drugog jajeta i isto tako dobro izraditi mikserom tijesto u finu sjajnu masu.

Napuniti slastičarsku špricu,na pleh podmetnut papirom za pečenje istiskivati špricom male hrpice veličine oraha,da bi se dobile prilikom pečenja lijepe,apetitne krofnice ne previše velike.Od ove smjese ja sam dobila 22 kom krofnica.

Pećnicu zagrijati na 200 C i peći ih oko 15min.nakon toga pećnicu ugasiti i ostaviti ih još par minuta unutra.

Prohlađenim krofnicama odrezati gornji vrh,pri tome da doljnji dio ostane dublji.

Za kremu pomiješati pudinge,sa vanili šećerom,gustinom i  malo mlijeka,da se dobije glatka smjesa bez grudica,ostatak mlijeka zavriti i ukuhati smjesu i kuhati uz mješanje dok se ne zgusne.Ohladiti ju uz povremeno miješanje.

Maslac izraditi sa 60 g šećera u prahu,i prohlađenoj kremi dodavati po malo i dobro mikserom izraditi.

Svaku krofnicu napuniti kremom i staviti joj poklopčić,posipati obilno šećerom u prahu,prohladiti ih i uživati...