selsko meso u zemljanoj tavi

luk iseckajte sitno malo ga proprzite na ulje dok ne omeksa, onda dodajte meso proprzite malo oko 15 do 20 min onda dodajte pileci stek proprzite malo ,i stek i meso da bude seckano na manje kocke

onda dodajte glive i to malo proprzite stavite jednu supenu kasiku crvene paprike promjesajte sklonite sa vatre i dodajte 2 oguljena i pasirana paradajza

svemu tome dodajte navedene zacine i 2 listica lovora i sve to prekrijte vodom ali ne previse vode ,samo da prekrije meso

od mljevenod mesa koje ste predhodno pripremili kao za cuftad ali bez dodatka luka jer ga vec ima , oblikujta skroz male cuftice isprizite i dodajte u meso i sve to nek se kuha na tiho , povremeno kontrolirajte i dodajte po malo vode da nije ni mnogo gusto , a ni retko

kad bude skoro gotovo meso (telece) posto stek i cuftat ne treba puno vremena , stavite pola kesice fanta promjesajte i sve to prebacite u zemljenoj tavi i pecite 250C* dok voda ne ispari do negde ali da se nebi osusilo skroz nego nek ostane socno.