Recept objavljen u jednom časopisu. Za preporuku je jer je jako jednostavan i protekne minimum vremena od trenutka kad su vam ruke u testu do trenutka kad su zauzete sečenjem pite i iznošenjem pred gladna usta....
Recept objavljen u jednom časopisu. Za preporuku je jer je jako jednostavan i protekne minimum vremena od trenutka kad su vam ruke u testu do trenutka kad su zauzete sečenjem pite i iznošenjem pred gladna usta....
Sastojci
Priprema
Ako radite sa svežim kvascem, razmutite ga sa šećerom u mlakom mleku i ostavite da nadođe.
Ja sam koristila suvi kvasac i odmah sam ga umešala u brašno.
U brašno dodati sve navedene sastojke i zamesiti testo.
Rernu uključiti na 200 C i pripremiti fil.
Iseckati ili narendati salamu po izboru. Dodati šampinjone ( ja ih nisam stavila već sam uvećala količinu salame za tih 100g ). Umešati pavlaku i kečap, začiniti origanom i sl.
U četvrtastu tepsiju dimenzija , otprilike 45x30cm, staviti pek-papir.
Testo podeliti na dva dela. Prvi deo razvući oklagijom i staviti u tepsiju (nimalo se ne lepi,malo sam samo pouljila površinu stola).
Delom omekšalog margarina i jajeta premazati površinu testa , pa naneti ceo fil.
Razvući drugi deo testa, staviti preko fila i lepo pritisnuti da se zalepi. Premazati preostalim margarinom i jajetom i posuti susamom ( po želji, ja zaboravila).
Posluživanje
Testo ne treba čekati da narasta,ostavite ga samo dok napravite fil, ali ja sam imala vremena , pa rekoh neka ga malo , ne škodi... Kad ono, ni da mrdne...maaalo možda. Au , pa šta ću sad, ništa mi nije preostalo u toj fazi pripreme nego rerna , pa šta bude (imamo psa, bar će on da se raduje). Međutim, beše to vrlo dobro,čak odlično, izvan svih mojih očekivanja. Testo nije vazdušasto i mekano kao npr. za kiflice, pogače i sl. već malo podseća na proju jer ima griza. Od sinoć je ostala trećina pite i evo jutros sam jedva stigla da uslikam tih par komada pre nego što ih je sin smazao. Znači , drugi dan, a testo mekano kao i juče! Savršeni doručak, večera ili brzo posluženje za goste.
Kako je tebi ispao recept?
6