Moj profil

Shakshuka

30 minuta
29

Bez fensi imena ovo je zapravo sataras sa jajima :) Preukusna, zdrava, lijepa, rusticna i brzo gotova umakalica u kojoj cete uzivati svim culima a od sudja isprljati cete samo jednu tavu i jedan noz. I sve je gotovo u 30 minuta. Savrseno!

Bez fensi imena ovo je zapravo sataras sa jajima :) Preukusna, zdrava, lijepa, rusticna i brzo gotova umakalica u kojoj cete uzivati svim culima a od sudja isprljati cete samo jednu tavu i jedan noz. I sve je gotovo u 30 minuta. Savrseno!

Sastojci

za
1 veci crveni luk
2 kom svjeze paprike
2 reznja cesnjaka
4 kom jaja
Malo maslinovog ulja
Zacini po zelji

Priprema

1.

U tavi na srednjoj jacini temperature zagrijte maslinovo ulje.

Ubacite na sitne kockice isjeckan crveni luk i svjezu papriku.  Svakako je ljepse ako imate paprike razlicitih boja i vrsta. Ja sam ovaj put koristila zute babure jer sam ih trenutno imala u frizideru. Posolite prstohvatom morske soli i dodajte samo mrvicu secera za bolju karamelizaciju. Dinstajte uz stalno mjesanje dok luk ne bude stalklast a paprika malo omeksa

2.

Sad je vrijeme za zacine. Time sto ih dodajete u vruce ulje sa povrcem podici ce sve arome na visi nivo. Stavite ono sto volite i imate doma. Ja sam dodala malo vegete, crnog papra, kurkume, slatku zacinsku i malo dimljene crvene paprike. Promjesajte nekoliko puta da se zacini sjedine sa maslinovim uljem i povrcem

3.

Dodajte protisnuti cesnjak. Mjesajte minuticu dvije dok ne pusti miris pa na sve istresite konzerviranu sjeckanu rajcicu. Dodajte po zelji malo bosiljka i persina. Neka krcka na laganoj vatri dok se visak vode ne reducira i umak postane kremast, nekih 10-12 minuta

4.

Pomocu supene zlice napravite 4 male udubine u sosu. To su nam gnjezda gdje cemo ubaciti jaja. Kad ih dodate u te udubine poklopite tavu i ostavite narednih 12 minuta. Cilj je da nam se bjelanca od jaja skuhaju ususkana u sos a da zumanca ostanu tekuca. Za kvalitetno umakanje komada kruha :)

5.

Kad su  se bjelanca skuhala (kad promrdate tavu jaja se ne pomicu, to vam je znak) maknite sve sa vatre i pospite nasjeckanim persinom.  Servirajte uz neki dobar kruh. Ja sam napravila beskvasne integralne pogacice sa sjemenkama. I uzivajte u odlicnom obroku

Posluživanje

Posluzite toplo sa malo milerama preko i domacim kruhom. Najsladje se jede prstima, iskreno

Savjet

Odlicno je i kad se ohladi. Nije pogodno za zamrzavanje a realno nema ni potrebe. Toliko je dobro da ce se sve pojesti odmah :D

  • Lchf-slano(1)
  • Vegetarijanski recepti(1)
  • Glavno-jelo-povrce(1)
  • Gotveni-jadenja-sataras(1)
  • Gotveni-jadenja-jajca(1)
  • Bezmesna jela gotova za pola sata(1)
  • Shakshuka(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)