Sincronizade

Na blagoj vatri prodinstati paradajz pelat (sok i iseckane komadice). Ako je sezona, ovo se moze raditi i od svezeg paradajza, ali mu se mora skinuti ljuska. Kuvajte vrlo kratko, samo da ispari visak tecnosti.

Iseckati glavicu crnog luka na kolutove. Parce alufolije staviti direktno na ringlu i po njoj poredjati kolutove luka. Peci na najslabijoj vatri, samo malo da se omeksa i zamirise. Posle par minuta okrenuti da se malo propeku i sa druge strane. Kad se malo ohladi iseckati na kockice.

Pomesati paradajz sa seckanim pecenim lukom. Dodati soli po ukusu (ne previse, jer su sunka i sir dosta slani), dodati 1/2 kasicice mlevenog kumina.

Sunku iseckati na kockice. Sir (ja sam se ovog puta odlucila za mesavinu gaude, edemca i mozzarelle) narendati.

Od ove kolicine mozete napraviti 5 komada (svaka po dve tortilje). Ne treba da bude prepunjeno, jer ce se fil razbezati na sve strane.

Koristila sam moje tortilje sa kvascem, a vi mozete i kupovne ili pravljene po nekom drugom receptu.

Uzeti jednu tortilju i premazati je prvo salsom od paradajza, poredjati sunku, posuti izrendani sir, poklopiti sa drugom tortiljom. Malko pritisnuti i staviti na zagrejani tiganj (srednja vatra). Vrlo kratko s jedne, a zatim pazljivo okrenuti da se zapece i druga strana.

Kad je peceno, iseci na pola, a zatim svaku polovinu na tri trouglica.

Sluziti dok je toplo.