SIRNICE

U zdijelu razmrviti kvasac. Dodati 2 žličice šećera,2 žlice brašna i 2 dl mlijeka.Ostaviti 10-15 min na toplome dok se kvasac ne nadigne.Mlijeko i vaniliju prokuhati i ostaviti da se ohladi. Žumanca i ostatak šećera pjenasto izmiješati. Dodati rastopljeni margarin,mlako mlijeko i ostatak šećera,kruškovac,narančinu koricu,rum i sol. Dobro izmiješati mikserom. Dodati pripremljeni kvasac. Rukama umijesiti glatko mekano tijesto.Prekriti ubrusom i ostaviti na toplome da se udvostruči obujam.

Tijesto razdijeliti na 4 jednaka dijela. Oblikovati kugle. Uljem ili margarinom premazati papir za pečenje i na njega staviti kugle. Ostaviti ih na toplome mjestu da udvostruče obujam. Škarama razrezati ukras na vrhu svake kugle. Premazati umućenim jajem. Posuti šećerom te peći 45 min na temp od 150 °