Sezona je smokava, vjerojatno ih imate u hladnjaku i mozda ih ne mozete pojesti prije nego li budu budu prezrele, odlucila sam spasiti vase smokve i pretvoriti ih u ukusan i zdrav desert!
Improvizirala sam i od njih napravila jednu od boljih sirovih torti koje sam kusala. Bez dodatnog brasna i secera okus smokava je u prvom planu a necete se osjecati lose pojedete li pola torte odjednom.
Recept mozete pronaci na mom blogu na linku: https://harapana.wordpress.com/2018/08/02/sirova-torta-od-smokava-i-kokosa/ :)
Sezona je smokava, vjerojatno ih imate u hladnjaku i mozda ih ne mozete pojesti prije nego li budu budu prezrele, odlucila sam spasiti vase smokve i pretvoriti ih u ukusan i zdrav desert!
Improvizirala sam i od njih napravila jednu od boljih sirovih torti koje sam kusala. Bez dodatnog brasna i secera okus smokava je u prvom planu a necete se osjecati lose pojedete li pola torte odjednom.
Recept mozete pronaci na mom blogu na linku: https://harapana.wordpress.com/2018/08/02/sirova-torta-od-smokava-i-kokosa/ :)
Sastojci
Priprema
U blenderu cemo usitniti bademe, suhe smokve i kokosovo ulje. Cilj nam je dobiti smjesu koja se nece rasipati, od usitnjene smjese pokusajte napraviti kuglicu, ako je kompaktna i ne mrvi se smjesa je dobra, u protivnom dodajte jos malo kokosovog ulja.
U kalup za pecenje promjera 25 – 28 cm (ovisno koji kod kuce imate) utisnite smjesu za podlogu torte. Na dno kalupa stavite prozirnu foliju, tako cete tortu lakse odvojiti od kalupa.
Indijske orascice stavite u blender skupa sa medom (ako se vas med kristalizirao kratko ga otopite na laganoj temperaturi) i sokom limuna. Kada je smjesa kompaktna bez tragova indijskih orascica dodajte joj kokosovo mlijeko, sve promjesajte spatulom, isprobajte, ako nije dovoljno slatko kremi mozete dodati jos meda.
Zrele smokve isto tako usitnite u blenderu dok ne dobijete nesto slicno sirupu.
Na podlogu stavite trecinu kreme od indijskih orascica, sve premazite sirupom od smokava, postupak ponovite jos jednom te zadnji dio kreme od orascica stavite na vrh.
Svjeze smokve tanko narezite i poslazite ih na vrh torte.
Tortu stavite u zamrzivac, mi smo ju kusali nakon 4-5 h, pazite da se dovoljno smrzne kako biste ju lakse rezali, isto tako bi bilo najbolje da ju izvadite 45 minuta do sat vremena prije serviranja.
Kako je tebi ispao recept?
2