Sirup i džem od višanjaABI

Očistiti višnje pomiješati sa šećerom i limunskom kiselinom, ostavite da ostoji 24 sata uz povremeno miješanje kako bi se šećer rastopio. Nakon toga lagano procijediti kroz cjedilo i još jednom kroz gazu (ne gnječiti) dodala 1l vode i dobila savršeni sirup od višanja. Dobila 13 litara sirupa.

Od ostatka višanja napravite džem. Stavite ostatke u lonac - malo usitnite štanim mikserom a i ne morate,  dodati 2 želina i kada prokuha 1 kg šećer. Ispalo mi 7 teglica - ovo je dosta sladak džem - možete ga zimi koristiti za štrudlu, ali onda nikako nemojte dodavati šećer u nadjev.