Moj profil
remy
27.5.2008.

Sirup od bazge na 2načina

89

Ove godine se nisam mogla odlučiti kako napraviti sirup od bazge, pa sam radila na ova 2 načina. A varijanta s jabučnim octom mi je pravo otkriće!

Ove godine se nisam mogla odlučiti kako napraviti sirup od bazge, pa sam radila na ova 2 načina. A varijanta s jabučnim octom mi je pravo otkriće!

remy
27.5.2008.

Sastojci

1. način
10 cvjetova bazge
1 l vode
3 limuna
2 dcl jabučnog octa
1 kg šećera
2. način
10 cvjetova bazge
1 l vode
3 limuna
1 kg šećera
10 g limunske kiseline

Posluživanje

Kod druge varijante sam pola šećera ostavila da se karamelizira i tek onda dodala procijeđenu tekućinu. Sok ima jaču boju i malo intenzivniji okus.

9Komentara

Prvi put radim sirum od bazge. Probala sam prvi nacin, sa octom. Sad cekam dva dana, pa ne znam dal ga trebam cuvati na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku?

ja ću probati sa jabučnim octom i sa karamel šećrom, baš me zanima kako je!!Inače bazgu radim več godinama i moji obožavaju sok””!

Naputak za ivu-rw : jabučni ocat je konzervans kojeg su naše bake jedino i poznavale jer tada nije postojala limunska kiselina. I sve pekmeze i džemove su spravljale sa par žlica jabučnog octa, da ih što duže održi. Recept je odličan – isprobano i fino !

Ovako je ispalo drugima