Sirup će biti još aromatičniji, ako ste u prilici nabaviti divlje, a ne uzgojene kupine.
Moj profil
Rubus fruticosus L., crnu jagodu, kupinjaču ili kupinu obožavamo svježu – netom ubranu s grma, ali i u džemu, sladoledu, jogurtu, kolačima, kupinovom vinu i osvježavajućem sirupu. Evo izvrsnog recepta za ovo posljednje.
Rubus fruticosus L., crnu jagodu, kupinjaču ili kupinu obožavamo svježu – netom ubranu s grma, ali i u džemu, sladoledu, jogurtu, kolačima, kupinovom vinu i osvježavajućem sirupu. Evo izvrsnog recepta za ovo posljednje.
Sastojci
Priprema
1.
Voće usitnite u električnoj sjeckalici.
2.
U kipuću vodu dodajte šećer i kuhajte tako dugo dok ne dobijete šećerni sirup.
3.
Topli šećerni sirup prelijte preko pripremljenih kupina, dodajte limunsku kiselinu, ostavite stajati nekoliko sati i na kraju propasirajte.
4.
Dobiveni sirup zagrijte do 75°C i odmah ulijte u vrele sterilizirane boce i začepite gumenim čepom.
Posluživanje
Poslužite razrijeđeno vodom i kockicama leda.
Savjet
Ja probala, fenomenalan je, nisam ga procedila već tako izblendiranog stavila u flaše pa po potrebi ko neće onda procedim....Na Zlatiboru tj. u Šljivovici sam brala divlje kupine i baš je odličan sirup....
14