Moj profil
coolinarika
5.12.2010.

Škarpina na umaku od komorača

40 minuta
14

Ma kako dobri poznavatelji ribljih jela bili, pripremite se na pravo iznenađenje čiji dio su škarpina, pinjoli, marsala, komorač... Dobar tek!

Ma kako dobri poznavatelji ribljih jela bili, pripremite se na pravo iznenađenje čiji dio su škarpina, pinjoli, marsala, komorač... Dobar tek!

coolinarika
5.12.2010.

Sastojci

za
Za umak
3 žlice maslinova ulja
3 češnja češnjaka
1 žlica pinjola
1 komorač
30 ml Marsale (desertno vino)
100 ml vode
1 žlica limunova soka
1 žlica Vegete Natur
Za ribu
2 škarpine (po 350 g)
sol
Vegeta Maestro crni papar mljeveni
3 žlice Pšeničnog glatkog brašna Podravka
Za prilog
350 g krumpira
200 g prokulice

Priprema

1.

Umak pripremite tako da na zagrijano ulje dodate protisnuti češnjak, pinjole, a zatim narezani komorač. Kratko popecite i zalijte marsalom, vodom, limunovim sokom i Vegetom Natur. Pirjajte na laganoj vatri oko 10 minuta.

2.

Ribu očistite, isfiletirajte, uklonite kožu, posolite i popaprite.

3.

Uvaljajte je u brašno i pecite na zagrijanom ulju do zlatne boje. Pečenu ribu stavite na upijajući papir da uklonite suvišnu masnoću.

Posluživanje

Pečenu ribu poslužite s umakom od komorača, kuhanim krumpirom i prokulicom.

Savjet

Jelo možete posipati narezanim koprom.

  • Komorač(3)
  • Marsala(2)
  • Škarpina(2)
  • Prokulica(2)
  • Pinjoli(2)
  • Krumpir(2)
  • Cesnjak(2)
  • Vegeta-natur(2)
  • Ribe i plodovi mora(1)

2

Komorač je prešao veliki put od biljke koja je služila da bi se otjerali zli duhovi do odličnog umaka opisanog u ovom receptu. Probala sam i super je!

Dopada mi se-obično stavim sve zajedno u pećnicu (ribu,komorač,vino i sl.)jer ne volim da pržim ribu, ali pinjole nisam koristila i moram obavezno da probam i sa njima-biće isprobano! Već znam da će biti odličn😇

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)