Aromatično,pikantno,ukusno...Ohlađen kao namaz ili možda kao umak...teško je odlučiti koja varijanta je bolja ili ukusnija
Aromatično,pikantno,ukusno...Ohlađen kao namaz ili možda kao umak...teško je odlučiti koja varijanta je bolja ili ukusnija
Sastojci
Priprema
Špek nareži na tanke trake te ga prži dok ne dobije lijepu crvenkasto smeđu boju. Hrskave štapiće špeka stavi sa strane, a na masnoći koja je ostala poprži sitnije sjeckani luk i šećer.
Kad luk postane staklast, dodaj špek štapiće sjeckani paradajz i začine. Poklopljeno kuhaj pola sata te makni poklopac>
Nastavi sa kuhanjem uz povremeno mješanje dok višak tekućine ne ispari. 45-60min. Pred kraj dodaj 3-4 češnja češnjaka protisnuta kroz prešu.
.
Provjereno, može u zatvorenoj teglici stajati dugo, dugo (pod uvjetom da ste stvarno zaboravili da ima
Evo ovako, da referišem. U septembru sam napravila dve tegle špekmeza, i jednu sam ostavila do danas, jer me je interesovalo može li kao zimnica da opstane. Provereno MOŽE, fenomenalnog je ukusa. Mislim da je suština da se tegla sa vrućim sadržajem okrene na poklopac kako bi se stvorio vakum koji ga čuva od kvarenja. Ovo ću ubuduće redovno praviti.Hvala draga na receptu!
9