Slani rolat

Sjediniti vodu i ulje i staviti na sporet da prokuva.Smanjiti vatru pa polako sipati griz uz stalno mesanje.Samo kratko prokuvati,skloniti sa vatre i prohladiti.U ohladjenu smesu dodavati jedno po jedno jaje uz stalno miksiranje.Smesu sipati u tepsiju oblozenu papirom za pecenje,dimenzije tepsije su 42x28 cm.Peci oko 15 min na 170-180 C pazeci da se testo ne prepece.Peceno testo prebaciti na vlaznu krpu (krpa treba da je samo blago vlazna)pa zajedno sa papirom na kom se testo peklo uviti rolat i ostaviti da se rolat skroz ohladi.Dok se rolat hladi spremiti fil.Sitno iseckati kisele krastavcice,prasku sunku,dodati lista persuna(ja sam koristila suvo lisce persuna),naribani sir,so i biber prema ukusu i sve zajedno izmesati sa kiselom pavlakom.Pazljivo odviti rolat premazati ga filom i ponovo uviti rolat.Obmotati ga papirom na kom se testo peklo i vlaznom krpom i staviti ga na hladjenje par sati.Ohladjeni rolat seci ostrim nozem na snite oko cm.debljine.Ukrasiti po zelji.

Rolat servirati kao predjelo.