Ove sam kiflice davno napravila ali nikako da dođu na red da se recept napiše...u okviru blogerskih igrica, koje se igraju mesečno, svaki put se izabere nova tema..ovog puta su bile ove male slatke kiflice.
Ja sam recept izmenila po mom ukusu a ostaviću vam i originalni link pa ih vi pravite po ukusu koji vi volite.
Ove sam kiflice davno napravila ali nikako da dođu na red da se recept napiše...u okviru blogerskih igrica, koje se igraju mesečno, svaki put se izabere nova tema..ovog puta su bile ove male slatke kiflice.
Ja sam recept izmenila po mom ukusu a ostaviću vam i originalni link pa ih vi pravite po ukusu koji vi volite.
Sastojci
Priprema
U toplo mleko staviti suvi kvasac i kašiku šećera, promešati i ostaviti sa strane da se kvasac podigne.
( ako volite da vam je testo slađe u brašno dodajte još 100 g šećera, meni je dovoljna slatkoća od džema i posutog prah šećera )
U dublji tanjir staviti 240 g brašna a u drugi staviti 220 g brašna i 20 g kakaoa i izmešati.
U jednu činiju sa jajima prosejati prvo čisto brašno a onda i u drugu činiju sa jajima prosejati brašno sa kakaom.
Prvo zamesiti belo testo, isipati na radnu površinu i umesiti glatko i mekano testo,koje se ne lepi za ruke, možda će trebati još vrlo malo brašna, sve zavisi od vrste brašna koje koristite. Premazati sa malo ulja, pokriti sa najlonom i ostaviti sa strane.
Tako isto uraditi i sa braon testom.
Oba testa staviti na toplom mestu da se testo udupla.
Uduplano testo isipati na radnu površinu i premesiti još jednom i svaku kuglu podeliti na još dve kugle, ili ako radite od cele količine testa na 4 kugle.
Ako je potrebno,blago pobrašniti radnu površinu i prvo rastanjiti braon testo, skloniti sa strane pa rastanjiti i belo testo. Belo testo prebaciti preko braon testa.
Rukama razvući testo da prekrije svuda podjednako braon testo. Testo je izuzetno dobro za rad i lako ćete ga razvući.
Kada ste pokrili braon testo onda oklagijom ga još jednom rastanjite i da se testo slepi zajedno i da testo rastanjite za kiflice.
Rastanjeno testo iseći prvo na pola, pa opet na pola i onda na još manje trokutiće...
ja sam moje filovala sa domaćim džemom od pečenih šljiva i čokolade. Tako uraditi i sa ostatkom testa.
Pleh prekriti papirom za pečenje, naređati kiflice, pokriti ih sa najlonom i ostaviti na toplom mestu da testo još jedom naraste.
Narasle kiflice premazati sa mlekom i peći u prethodno zagrejanoj rerni oko 15 do 20 minuta.
Ohladiti ih, posuti sa prah šećerom i uživati.
Prijatno!!!!!
Posluživanje
Ovde je link za originalni recept a ima ga i ovde na Coolinarici
62