Znam da ćete pomisliti kako možete ispržiti i običan kruh.Možete i reći da se dvopek jede kad si bolestan.Ne,ovo je posebno slatko tijesto namijenjeno upravo da uživate sa namazom ili bez,za doručak,užinu ili kad god poželite.
Znam da ćete pomisliti kako možete ispržiti i običan kruh.Možete i reći da se dvopek jede kad si bolestan.Ne,ovo je posebno slatko tijesto namijenjeno upravo da uživate sa namazom ili bez,za doručak,užinu ili kad god poželite.
Sastojci
Priprema
Jaje kratko izmješati vilicom sa šećerom.U mlako mlijeko dodajte maslac da se kratko otopi.Brašno izmješajte sa solju i vrećicom suhog kvasa,pridodajte jaje sa šećerom,a zatim mlijeko sa maslacem.Izradite mekano tijesto(možete i mikserom sa nastavcima za tijesto) i ostavite nek se diže oko 45 min.
(ako radite sa svježim kvasom,onda ga prije razmrvite u 1dcl mlakog mlijeka i ostavite nek se diže).
Kalupe za kruh ili srneći hrbat(potrebna su 2)dobro namastiti i posuti sa malo brašna.
Radnu plohu pobrašnite te premijesite tijesto,podijelite na dva dijela,stavite u kalupe i ostavite oko 30-ak min da se diže.
Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180C te pecite 30 min.
Nek se hladi u kalupu oko 5 min zatim izvadite tijesto i ostavite ga do sutra.
Sutradan kruh narezati na kriške, oko prst debelo,poredati po tepsiji i staviti u vruću pećnicu(180-200C) nek se kratko zapeče(oko 10ak-15 min,ovisi o pećnici).Pogledajte i donju stranu,možda nećete morati okretati.Ako vidite da nije dobilo zlatnožutu boju,tad okrenite.
Nisu previše tvrdi kao kupljeni,ali ako ih nakon hlađenja još jednom kratko zapečete,dobit ćete hrskavi dvopek,baš kao iz dućana.
Posluživanje
Poslužite hladno uz kavu ili čaj,sa ili bez namaza...uživajte grickajući.
44