Slatki kupus i svinjetina

Odreske dobro očistiti od sitnih košćica, ne treba tući batićem, posoliti i pržiti na zagrijanom ulju s obje strane da malo porumene. Izvaditi na tanjur.

Na ulju od prženja mesa dinstati sitno rezanu kapulu. Kad uvene, dodati kupus.

Kupus rezati na listiće, ne moraju biti fini i tanki kao za salatu.

Dinstati na srednje jakoj vatri dok se kupus malo ne preda.

Dodati sitno rezan češnjak i žličicu slatke crvene paprike, promiješati i uliti toliko vrele vode da prekrije kupus.

Vratiti odreske, poklopiti i kuhati na tihoj vatri oko sat vremena.

Pred kraj dodati papar i sitno rezan peršin i po potrebi dosoliti.

Jelo treba biti gušće, ne vodenasto.