slatki proso za doručak

-najprije pripremite kompot,jabuke operite i nemojte im guliti koru ako koristite domaće ili eko jabuke,narežite ih na veće komade i stavite ih kuhati u vodu zajedno sa malo šećera i cimeta(umjesto cimeta u prahu možete koristiti i pola štapića cimeta),kad zakuha smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri dok jabuke malo omekšaju:

-ja kompot nekad pripremim tako da u lonac najprije dodam nasjeckane jabuke,šećer i cimet u prahu i onda na laganoj vatri najprije malo propirjam a onda tek kasnije zalijem vodom i nastavim sa kuhanjem kompota(tako mi bude finiji kompot)

-kompot većinom pripremim večer ranije(skuham veču količinu i onda pojedemo jabuke i dio kompota,a dio kompota ostavim za ujutro za kuhanje prosa)

-ja sam kompot kuhala sa mojim domaćim jabukama petrovačama(iz dubokog zamrzavanja)

-proso očistiti i oprati u cjedilu pod mlazom vode,

staviti ga u lončić,dodati mu prstohvat soli,cimet,vanilin šećer i smeđi šećer(smeđi šećer možete izostaviti a pred kraj kuhanja možete ga zamjeniti žlicom bagremovog meda),

zatim dodajte 4 mjerice kuhanog kompota od jabuka(tokom kuhanja će vam možda trebati još kompota za podliti,ja sam napisala mjere otprilike jer većinom takve kaše kuham odoka-nekad gušće,a nekad rijeđe-ovisi koju gustoću želim)

-kuhati na laganoj vatri dok proso fino ne omekša,pazite da vam se ne prekuha previše,i kako sam napisala po potrebi tokom kuhanja podlijevati sa još kompota da si regulirate gustoću kaše

-predkraj kuhanja u proso umješati grožđice(koje predhodno namočite u mlakoj vodi) i promješati te još minuticu ostaviti na vatri

-kašu sipati u dvije zdjelice i ostaviti par minuta da se prohladi,

-u svaku zdjelicu u sredinu na vrh dodati žličicu džema od višanja i posipati sa grubo mrvljenim amaretti keksićima

*********

-količinu šećera ili meda kod pripreme kompota i kuhanja prosene kaše možete prilagoditi svojim guštima(možete dodati više ili manje od navedenog u receptu)