Slatko od naranci

Izaberite narance sveze i jednake po velicini.

Operite, stavite u serpu, prelijte hladnom vodom i kuvajte da omeksaju.

Ocedite, stavite u veci sud, prelijte sa dosta hladne vode, pa ostavite da stoje na sobnoj temperaturi 48 casa.

Za to vreme cesto menjajte vodu, jedno desetak puta, uvek hladnu. To ce pomoci da narance izgube gorcinu.

Narance ocedite, isecite na 6 - 8 reznjeva, zavisno od velicine. Otstranite kostice.

Stavite na vatru serpu sa secerom i vodom, pa kuvajte mesajuci dok ne zavrije, a onda na umereno slaboj vatri kuvajte jos 5 min.

U sirup spustite reznjeve narance, kad zavrije kuvajte 5 min.

Ostavite da otstoji na sobnoj temperaturi 24 casa.

Serpu ponovo stavite na vatru, dodajte sok od limuna i kuvajte na umerenoj vatri dok sirup ne postigne potrebnu gustinu, otprilike jedan cas.

Raspenite, pokrijte nakvasenom krpom i ostavite da se potpuno ohladi, najbolje preko noci.

Skupite u ciste i suve tegle.

Probala sam napraviti i od celih mandarina, velicine ping pong loptice. Ispalo je neocekivano dobro. Samo sam kod pripreme,  dva puta ponovila korak da se kuva voce u sirupu 5 min., pa da ostavi da otstoji 24 casa. Mozda se nekom i tako dopadne.

Bilo da slatko pravite od naranci ili mandarina, voce se kuva celo i neoljusteno, samo dobro oprano.

Tek se kada treba da se kuva u sirupu sece na kriske, narance obavezno, a mandarine vec po vasoj volji. Ako pravite slatko od celih mandarina, sto mislim da je bolje, postupite po dodanom pojasnjenju kod broja 7 u receptu.