Slavija

Dobro umutiti 6 bjelanaca. Poceti mutiti prvo sa manjom brzinom za zatim brze , na taj nacin ce Vam se bjelance dobro umutiti. Tome dodavati kasiku po kasiku secera. Dodati smjesi jedan po jedan zutanjak uz stalno mucenje.

Smjesi dodati zatim na svako jaje 3 kasike mljevenih oraha, dakle 18 kasika, polako kasikom promijesati sa vanjskih ka unutrasnjim stranicama posude te dodati jos 3 kasike griza i jedan prasak za pecivo.

Kore podijeliti na pola, a zatim 4 kore ponovo na pola.

Namastiti pleh (30×20) u kojem cete peci kolac. Jednu po jednu koru slagati u pleh i premazivati sa rastopljenim maslacem. Ukupno 8 kora.

Na polovicu jufki staviti fil. polagano poravnjati. Posebno na dasci zatim na isti nacin redati i premazivati drugu polovicu jufki, a zatim ih polagano prebaciti na fil. Malo nozem zarezati povrsinu jufki, praveci kocke, kako bi se bolje ispeklo, te na nekoliko mjesta nabodite nozem jufke kako bi kolac prilikom pecenja mogao “disati”.

Kolac peci u zagrijanoj pecnici oko 40-ak minuta. Na polovici pecenja temparaturu smanjite za 50 i kolac prekrijte folijom.

Dok se kolac hladi, napravite agdu. Kad prokljuca kuhati 10 minuta a zatim ohladiti i u hladnu dodati sok od jednog limuna.

Ohladjen kolac preliti sa agdom, zaljevom.
Na kraju dobro ohladjen kolac izrezati na kocke.