Moj profil
coolinarika
29.7.2004.

Slojevita integralna pizza

60 minuta
183

Svima vama koji se pitate zašto je pizza uvijek od bijeloga brašna, odlučili smo u meni uvrstiti integralnu pizzu, što nije jedini kuriozitet vezan uz nju. Osim punim okusom cjelovitoga brašna, iznenadit će vas i slojevitošću.

Svima vama koji se pitate zašto je pizza uvijek od bijeloga brašna, odlučili smo u meni uvrstiti integralnu pizzu, što nije jedini kuriozitet vezan uz nju. Osim punim okusom cjelovitoga brašna, iznenadit će vas i slojevitošću.

coolinarika
29.7.2004.

Sastojci

za
Za tijesto
400 g Podravka Graham brašna
1 vrećica Kvasca instant Dolcela
5 žlica maslinova ulja
1 žličica soli
250 ml tople vode
Za nadjev
250 g patlidžana
150 g tikvica
50 ml maslinova ulja
70 g naribanog parmezana
1 Sjeckana rajčica s bosiljkom i origanom Podravka (390 g)
100 g mozzarelle
50 g pinjola

Priprema

1.

Brašno pomiješajte s kvascem, dodajte ulje, vodu i sol pa zamijesite glatko tijesto. Neka se diže na toplome mjestu oko 20 minuta.

2.

Patlidžane narežite na tanje ploške, malo posolite i nakon kratkog stajanja ocijedite. Tikvice narežite na uzdužne ploške. Patlidžane i tikvice popecite na maslinovu ulju i ohladite.

3.

Pripremljeno tijesto podijelite na tri dijela i na pobrašnjenoj dasci svaki dio razvaljajte u krug promjera 20 cm. Okrugli kalup premažite uljem i stavite list razvaljanog tijesta.

4.

Po tijestu rasporedite pola količine sjeckane rajčice, povrće, pinjole, narezanu mozzarellu i parmezan. Zatim stavite drugi list tijesta pa ponovite postupak. Na kraju poklopite trećim listom tijesta.

5.

Površinu izbodite vilicom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 35 minuta.

Posluživanje

Pečenu pizzu malo ohladite, a zatim narežite i poslužite.

Savjet

Za posipanje daske kod valjanja tijesta upotrijebite oštro brašno.

Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Tijesto za pizzu pripremite prema 1. koraku recepta. Razvaljajte ga na tri jednaka dijela prema 3. koraku i pecite na 200°C oko 10 minuta. Ohlađeno tijesto rasporedite u veću vrećicu ili zamotajte u foliju tako da između svakog lista tijesta bude sloj plastične folije.
Odmrzavanje: Neka se pizza na limu odmrzava na sobnoj temperaturi 30-ak minuta. Za to vrijeme pripremite nadjev (2. i 4. korak). Pecite je na 200°C 20 minuta.
Trajnost: 60 dana.

  • TOPLA PREDJELA(13)
  • Pizza(11)
  • Vegetarijanski recepti(6)
  • Pizze(5)
  • Glavno jelo*(4)
  • GLAVNA JELA(3)
  • Ručak(2)
  • Tjestenina...(2)
  • Tikvice(2)

2

Jako zanimljivo, ide u omiljene!

Mmmm… Ovo mi zvuci jaaako ukusno. Isprobacu, pa javljam kako je!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)