Prije posluživanja kolač je potrebno dobro rashladiti.
Moj profil
I “naj” kolač od jabuka je? Ovo nije nikakvo nagradno pitanje, već uvod u slojeviti kolač od jabuka, koji bi, usudili smo se to pomisliti, mogao nadmašiti svoju “orašastu” preteču – baklavu i postati sveopće “naj” jabučno čudo.
I “naj” kolač od jabuka je? Ovo nije nikakvo nagradno pitanje, već uvod u slojeviti kolač od jabuka, koji bi, usudili smo se to pomisliti, mogao nadmašiti svoju “orašastu” preteču – baklavu i postati sveopće “naj” jabučno čudo.
Sastojci
Priprema
1.
Grožđice namočite u maraskinu.
2.
Lješnjake sameljite zajedno s lanom, a jabuke ogulite i naribajte. Zagrijte 80 g maslaca, dodajte jabuke, vanilin šećer, cimet, pa sve kratko popirjajte.
3.
Dodajte grožđice, narezane smokve, limunovu koricu i podlijte s oko 300 ml mlake vode. Na kraju umiješajte lješnjake.
4.
U namašćen pleh veličine 24×24 cm stavite koru tijesta, nakapajte rastopljenim maslacem, stavite drugu koru pa po njoj rasporedite 1/3 nadjeva. Postupak ponovite 3 puta i završite s dvije kore te ih premažite preostalim maslacem.
5.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 30 minuta. Prekrijte krpom i ostavite da se malo ohladi.
6.
Šećer u prahu zagrijte dok se ne otopi u karamel. Uz miješanje polako dolijevajte slatko vrhnje dok ne dobijete umak željene gustoće.
Posluživanje
Kolač poslužite narezan na kocke s umakom od karamela.
Savjet
inace nevolim kolac od jabuke, ali ovaj mi se cini jestivo…hahah…mljac mljac…
Gle nejde Vegeta u recept.
Slično pravim i ja s višnjama i jabukama s tom razlikom što kore premazujem umućenim jajima sa šećerom i koristim pavlaku umjesto maslaca , pa možda je moj kolač malkicu kaloričniji.U svakom slučaju je super. Najljepši su kolači s jabukama, No , ukusi su različiti.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
7Komentara