Složenac od povrća

Tikvice dobro oprati i iseći, po dužiti, na tanko a zatim na suvo propržiti na teflonskom tiganju.

Vatrostalnu posudu dim 18×30 cm (ovo čisto radi odnosa veličine posude i količine namirnica) namazati maslinovim uljem a zatim na dno i sa strane složiti kriške integralnog hleba.

U činiji pomešati pavlaku, mileram, jaja, sitno seckanu mirođiju, sitno seckan peršun, malo soli i izgnječen beli luk.

Preko hleba staviti malo pripremljenog sosa, pa poređati red tikvica, red tanko sečenog luka, paradajza, red rendanog sira, red suvog mesa, malo umaka, red tikvica, luka, paradajza i opet rendan sir i sve zaliti ostatkom umaka.

Peći na 200 stepeni oko 40 minuta (dok ne porumeni) s tim da se 5 minuta pred kraj od gore stavi iskickana mozzarella i peče dok se ona onako fino ne rastopi (tih 5 minuta).

Izvaditi i ostaviti da se odmori 15-ak minuta a onda seći i servirati… od gore staviti po koji listić svežeg bosiljka…