Zanimljiv složenac s ribanim krumpirom i finom zapečenom piletinom a onda još i sve preliveno bešamel umakom i naribanim sirom..
Zanimljiv složenac s ribanim krumpirom i finom zapečenom piletinom a onda još i sve preliveno bešamel umakom i naribanim sirom..
Sastojci
Priprema
Naribati krumpir na ribež ili kao ja u multipraktiku.Krumpir posoliti i pustiti da malo odstoji.Dodati 2 žličice senfa, žlicu vlasca i žlicu peršina.Sve skupa pomiješati.
Pileći file narezati na komade posoliti i popapriti.U tavi u kojoj ćete peći meso rastopiti 2 žlice maslaca.Prepeći meso s svih strana.
Dok se meso peče u manjoj posudi rastopiti 3 žlice maslaca, dodati 2 žlice brašna i malo pustiti de se prodinsta.Dodati 1/2 litre mlijeka, među prstima soli i naribati muškatni oraščić.Kuhati dok se umak ne zgusne. Ako vam možda bude pregust dodajte mlijeka do gustoće koje želite.
Upalite pećnicu na 200 C.U posudu u kojoj ćete peći složenac prvo stavtie 3-4 žlice bašamel umaka na to rasporedite meso a potom i naribani krumpir.Zalijte ostatkom bešamela i bogato naribajte sir na površinu bešamela.Zapecite u pećnici oko 40 min ali tako da prvih 20 min posuda bude pokrivena alu folijom.akon toga vremena foliju skinite da složenac dobije finu boju.
Posluživanje
Uz sezonsku salatu jako fino i kremasto.
Dobar tek.
Odlično jelo, jednostavno i jako jako ukusno ! Ja sam stavila još malko češnjaka u umak jer volim njegov ukus i miris. 👍
Ovo je baš pravi pravcati RD, toliko dobro da se ponavlja nekoliko puta mjesečno😵 pravo otkriće. Dodam još kurkume tako da mi dođe baš onako fino osunčani krompir 🙂Oduševljeni smo :* hvala na prekrasnom receptu!!
67